Que peut nous apporter le miel de fleur d'oranger ?

miel de fleur d’oranger -

Que peut nous apporter le miel de fleur d'oranger ?

Le miel de fleur d'oranger est fabriqué à partir des fleurs qui fleurissent sur les agrumes qui nous donnent des oranges. 

Les arbres fleurissent au printemps, ce qui donne aux abeilles mellifères une importante source de nourriture précoce après un long hiver à vivre de miel stocké.

Le miel de fleur d'oranger est l'une des variétés mono-florales les plus populaires et les plus courantes. 

Vous pouvez le trouver sur les étagères de la plupart des épiceries, en ligne, et sur la plupart des marchés locaux.

Cependant, il est important de faire attention à la qualité et à la provenance du produit que vous achetez. 

En effet, il n'aura pas les mêmes vertus si vous achetez du miel brut ou transformé !

 

fleur d'oranger

Comment être certain que le miel de fleur d'oranger n'a pas subi de transformation ? 

Cette variété particulière de miel a une couleur un peu pâle, légèrement dorée, presque blanchâtre.

Plus le miel est pur, plus sa couleur est claire. Allant de l'ambre clair à l'ambre très clair.

Le miel provenant des fleurs de l'oranger a une odeur d'agrumes un peu faible mais très distincte, ainsi qu'un arôme globalement frais.

Il a un goût étonnamment doux et a une saveur délicate et légèrement acide, avec un goût rappelant les agrumes.

Le miel brut non transformé a une consistance épaisse et visqueuse indiquant une faible teneur en humidité et une saveur intense.

À l'inverse, le miel transformé perd sa consistance et une grande partie de sa saveur, devenant liquide et très sucré, sans saveur particulière.

Le traitement que le miel subit lors de sa transformation, lui fait perdre la plupart de ses bénéfices.

De plus, ce miel fait à base de la fleur d'orange a tendance à cristalliser rapidement par rapport à d'autres variétés comme le miel d'acacia ou le miel de pin, qui eux cristallisent très lentement.

En moyenne, il cristallise dans les 1 à 3 mois suivant sa production, mais le degré de pureté du miel aura un impact différent sur le temps de cristallisation.

Un ingrédient inhabituel de ce miel est la caféine, qui ne se trouve dans aucun autre cépage. 

Cependant, c'est une très petite quantité de caféine, encore moins que ce que vous trouverez dans le café décaféiné. 

Utilisation du miel de fleur d'oranger en Cuisine

Bien que l'une des meilleures façons de profiter des bienfaits du miel de fleur d'oranger est de l’ajouter à votre thé préféré.

Sa douceur fait de la fleur de l'oranger un miel exceptionnel qu'on mangerait à même le pot !

Pourtant, les thés ont de nombreuses propriétés curatives qui leur sont propres, et y ajouter du miel ne fera qu'en doubler les effets bénéfiques sur votre corps.

En raison de son profil sucré, un peu de miel de fleur d'oranger accompagne facilement de nombreux plats en cuisine.  

Étaler du miel de fleur d'oranger sur des muffins anglais, du pain doré ou des crêpes est délicieux au petit-déjeuner ou en collation.

Cependant, il est tout aussi délicieux lorsqu'il est associé à des fromages vieillis, ajouté aux marinades et sauces. 

La saveur de fruit qu'il produit en fait également une excellente garniture pour le yogourt, la crème glacée et les fruits.

Le miel provenant des fleurs de l'oranger résiste très bien en pâtisserie.

Voici quelques-unes de nos recettes préférées pour utiliser le miel de fleur d'oranger :

Si vous recherchez un substitut du sucre, le miel de  fleur d'oranger est votre meilleur choix.

À la fois savoureux et sucré, il ne fera pas monter en flèche votre taux de glucose.

Ainsi, le miel de fleur d'oranger peut satisfaire votre gourmandise, sans risque de contracter le diabète. 

Quels sont les vertus du miel de fleur d'oranger sur l'organisme ?

Le miel de fleur d'oranger est bon pour l'organisme, et cela pour plusieurs raisons.

Son action thérapeutique est le résultat de l'effet cumulatif d'une gamme de composés biologiquement actifs, y compris des vitamines, des minéraux.

Les principaux avantages médicaux de tous les miels sont qu'ils sont riches en antioxydants, antibactériens et anti-inflammatoires.

Et le miel de fleur d'oranger ne fait pas exception à la règle !

On lui connait de nombreuses propriétés, utilisations et avantages pour la santé :

Action anti bactérienne

 Le miel de fleur d'oranger possède de fortes propriétés anti bactérienne naturelles.

Les propriétés anti bactérienne du miel de fleur d'oranger, proviennent de sa teneur en peroxyde d'hydrogène, suivie de leur pH acide et de leur faible teneur en humidité.

Son utilisation est fortement recommandée pour favoriser la cicatrisation des plaies, améliorer l'apparence des cicatrices et marques d'acné.

Ses propriétés curatives comprennent la prévention de l'inflammation et la lutte contre les infections, les virus et les bactéries. 

Une fois que le miel d'orange est appliqué dans les zones touchées, il peut rapidement stimuler la libération de cytokines par les leucocytes. 

Les cytokines sont responsables de la réparation et de la guérison des tissus. 

Diverses études ont montré comment le miel d'orange stimule la production d'anticorps, se liant efficacement aux tissus endommagés pour faciliter la guérison de la plaie. 

Le pH acide du miel peut également stimuler le sang, lui permettant de libérer de l'oxygène qui accélérera le processus de guérison et empêchera l'aggravation de la plaie.

Utilisation en traitement de l'infection à Helicobacter pylori

Les propriétés anti bactérienne du miel provenant des fleurs de l'oranger est conseillé en utilisant pour le traitement de l’infection à Helicobacter pylori, infection bactérienne chronique la plus répandue. En combinaison, toutefois, avec des ingrédients tels que le gingembre et un traitement antibiotique.

Vous vous demandez comment le miel peut vous aider à éradiquer l’infection à Helicobacter pylori ?

Eh bien, tout simplement par le fait que lorsque le miel entre en contact avec les sucs gastriques, il libère du peroxyde d'hydrogène, un puissant désinfectant et antiseptique, agissant directement sur l'infection.

Il est également prouvé que le peroxyde d'hydrogène favorise la guérison de la muqueuse de l'estomac, contribuant ainsi à la guérison de l’infection à Helicobacter pylori

Action apaisante contre les maux de ventre

De par sa consistance épaisse et visqueuse, l'action du miel de fleur d'oranger apaise les maux de ventre.

La consistance particulière du miel le fait adhérer aux muqueuses, formant un revêtement protecteur qui protège et permet aux muqueuses de guérir, réduisant l'inflammation et l'irritation en même temps.

Pour le soulagement de la gastrite et des ulcères gastriques, il est recommandé de prendre 1 à 2 cuillères à soupe de miel de fleur d'oranger brut, non transformé et non chauffé et de ne pas manger ou boire pendant les 30 minutes qui suivent.

Soulage les maux de gorge et les infections respiratoires bactériennes

Le miel de fleur d'oranger a montré des propriétés antibactériennes significatives contre de nombreux agents pathogènes. 

Notamment le staphylocoque doré, l’Escherichia coli, les infections à salmonelle, entre autres. 

Le miel provenant des fleurs de l'oranger est idéal pour soulager les maux de gorge car son action aide à calmer les irritations, à réduire la douleur et l'inconfort et à calmer la toux.

Avec sa consistance visqueuse, il adhère facilement le long de la muqueuse de la gorge, formant un revêtement protecteur qui lui permet de guérir.

De plus, son action antimicrobienne naturelle réduit la charge bactérienne, ce qui en fait un bon remède naturel contre les infections des voies respiratoires de nature bactérienne.

Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de consommer 1 cuillère à soupe de miel brut et non transformé et de s'abstenir de manger ou de boire quoi que ce soit pendant l'heure qui suit.

L'ajout de miel de fleur d'oranger à votre thé fonctionne également, mais il est important de s'assurer que le thé est à température ambiante ou tiède car la chaleur détruit les effets bénéfiques du miel. 

Bon en cas d'hypoglycémie

Étant principalement une source de sucres naturels, le miel de fleur d'oranger est un excellent outil pour lutter contre l'hypoglycémie. 

Stimulant d'appétit

Le miel de fleur d'oranger contient des enzymes spéciales et des glucides simples. 

Aidant à la digestion et encourageant à manger.

C'est un très bon stimulant pour l'appétit !

Renforce le système immunitaire

Ce miel est riche en antioxydants qui renforcent l'immunité du corps et sa défense naturelle contre diverses maladies. 

Ces antioxydants sont également responsables de la protection de l'organisme contre les répercussions sur la santé causées par les polluants environnementaux. 

Une étude a été menée au cours de laquelle des scientifiques ont analysé les flavonoïdes présents dans divers types de miel. 

Ainsi, il a été découvert que le miel de fleur d'oranger est riche en lutéoléine, quercitrine, kaempférol, galanine, naringinine et hespéridine.

Tous ces flavonoïdes sont responsables de la diminution du risque de cancer, d'accident vasculaire cérébral, d'asthme et même de maladies cardiovasculaires.

En plus de cela, ces flavonoïdes aident à améliorer l'humeur et la mémoire. Ainsi qu'à combattre les bactéries et à prévenir certains types d'allergies. 

Source de minéraux

Le miel de fleur d'oranger peut être une bonne source d'oligo-éléments pour soutenir la nutrition chez l'homme.

Le zinc, le bore, le manganèse, le magnésium, le calcium, le sélénium, le cuivre, le potassium et le sodium sont tous présent dans le miel de fleur d'oranger.

Cependant, leurs niveaux varient considérablement selon l'emplacement géographique d'où le miel est récolté.

Le miel de fleurs d'oranger a-t-il des effets secondaires potentiels ?

Bien qu'il soit bas sur l'index glycémique et qu'il ne contienne que des sucres naturels, les personnes souffrantes de diabète doivent tout de même faire attention à la quantité de miel qu'ils consomment.

En outre, ceux qui surveillent leur poids doivent également être prudents.

En effet, une seule cuillère à soupe de miel d'orange contient environ 60 calories.

Comme abordé plus haut, une autre chose dont il faut se méfier est le type de miel de fleur d'oranger que vous achetez.

Car malheureusement, tous les types de miel ne sont pas créés de la même façon et avec la même éthique.

Il est toujours préférable d'acheter du miel de fleur d'oranger brut, car certaines marques proposent un produit transformé.

Bien que moins cher, une fois transformé le miel est privé de ses avantages médicinaux.

Le miel de fleur d'oranger brut sera un peu plus cher.

Cependant, il se conserve longtemps et garde tous ses avantages nutritionnels.

Vous souhaitez savoir si votre miel est brut ou non ?

Pour cela, il suffit de remplir un verre d'eau et d'y ajouter environ une cuillère à soupe de miel.

  • Le miel transformé se dissoudra dans l'eau
  • Tandis que le miel brut tombera dans le fond !

Le miel de fleur d'oranger à une faible teneur en pollen

Le pollen contenu dans ce miel est d'environ 15%.

Cela, le rend moins susceptible de provoquer des réactions allergiques que d'autres variétés.

Et bien qu'il soit toléré par la majorité de la population, il n'exclut cependant pas complètement les allergies.

Alors, si vous remarquez une sensibilité au pollen de fleur d'oranger ou au miel ;

Si vous avez une allergie connue aux abeilles et aux produits d'agrumes ;

Également, si vous avez des antécédents de réactions allergiques au pollen en particulier ;

Dans tous ces cas, il peut être préférable d'éviter de consommer du miel provenant de fleur d'oranger.

En cas de doute, il est possible de procéder à un test d'allergie cutanée. 

Ainsi, l'allergie potentielle sera confirmée ou exclue.

Après avoir utilisé ce produit pendant un certain temps, vous vous demanderez probablement comment vous avez pu vous en passer aussi longtemps !


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