Miel blanc de Kirghizistan hananigelle

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    • Description

    Le miel blanc du Kirghizistan est un véritable joyau gastronomique !

    Sa couleur blanche provient de la fleur de Sainfoin, qui représente à elle seule 80 à 90% du ce miel.

    Le miel blanc est un miel crémeux avec une texture lisse avec une granulation solide et uniforme, qui peut être facilement tartinable sur du pain ou utilisé comme trempette pour vos collations préférées.

    Sa texture dense et crémeuse est comparable à celle du caramel et son goût vous donnera envie d'en reprendre encore !

    C'est un miel rare et unique qui est récolté par les abeilles à partir du nectar des fleurs sauvages de Sainfoin à une altitude de 2700 mètres au-dessus du niveau de la mer.

    Pendant la majeure partie de l'année, les pentes des montagnes sont couvertes d'une épaisse couche de neige.

    Les fleurs de Sainfoin sont saisonnières car elles fleurissent à la fin du printemps et au début de l'été dans les montagnes de haute altitude du Kirghizistan.

    Cette zone est écologiquement diversifiée et il n'y a pas d'utilisation de pesticides, d'engrais chimiques ou de sprays dans la région.

    miel de sainfoin

    Qu'est-ce que le miel blanc du Kirghizistan ?

    Ce miel blanc est également connu sous le nom de miel brut, car il provient directement de la ruche.

    Aucun processus de chauffage est utilisé pour extraire le miel.

    En effet, le processus de chauffage tue certains antioxydants et bactéries bénéfiques.

    C'est pourquoi le miel blanc est considéré comme plus précieux que le miel ordinaire.

    Les fleurs qui produisent du miel blanc comprennent le carex, la luzerne et le trèfle blanc et le sainfoin.

    Provenant de prairies de haute altitude de la partie orientale du Kirghizistan, ce miel de sainfoin est un type de miel monofloral fabriqué à partir du nectar et du pollen des fleurs communes de sainfoin.

    Les abeilles mellifères se procurent le nectar et le pollen des fleurs pour la production de nourriture et de miel.

    Le nectar des fleurs et les particules de pollen sont mélangés avec des enzymes sécrétées par les abeilles mellifères et transformés en miel et en d'autres produits finis tels que le pain d'abeille.

    Le miel blanc est un puissant antioxydant,

    Il augmente l'immunité, aide à combattre le rhume et supprime la toux.

    Une seule cuillerée à jeun vous aidera à maintenir votre santé et votre bonne humeur tout au long de la journée !

    Le miel de Sainfoin est connu pour sa forme crémeuse blanche cristallisée avec des cristaux très finement dispersés.

    Il est également intensément floral en goût et en arôme.

    De nombreux apiculteurs considèrent le miel blanc du Kirghizistan comme un produit supérieur à celui de toute autre source.

     

    À quoi ressemble le miel de sainfoin ?

    Cette variété rare a une couleur blanche ambrée claire à très claire.

    Il a un temps de cristallisation moyen, puis, a tendance à former des cristaux plus fins à mesure qu'il prend une forme plus solide.

    Fabriqué uniquement à partir du nectar de fleurs sauvages qui fleurissent pendant l'été dans les prairies alpines immaculées du côté est du lac Issyk-Kul.

    Les abeilles qui vivent et travaillent dans cette partie du monde sont les principales stars de cet or blanc.

    Quel est le goût et l'odeur du miel de sainfoin ?

    Le Sainfoin est un miel léger avec une douceur agréable mais pas très intense et de légères notes florales.

    Légèrement fruité et pas trop sucré, souvent comparé au goût de l'eau de rose, ce qui en fait un excellent édulcorant naturel pour les thés et autres boissons car il ne change pas leur goût.

    Ce n'est pas non plus un miel particulièrement épais. Mais plutôt crémeux !

    Qu'est-ce que le miel cru ?

    Le miel cru peut être défini de deux manières. Le vrai miel cru vient directement de la ruche. Il est emballé et consommé sans ajouter de chaleur. Le miel brut commercial est encore légèrement transformé, mais moins que le miel non étiqueté comme cru.

    Les fabricants transforment la plupart du miel que vous trouvez dans les épiceries. Le chauffage du miel aide à améliorer la couleur et la texture, et élimine toute cristallisation indésirable. Mais de nombreux antioxydants et bactéries bénéfiques sont également éliminés ou détruits au cours du processus.

    Quels sont les avantages du miel blanc du Kirghizistan ?

    Les antioxydants contenus dans le miel blanc protègent votre corps contre de multiples maladies. Il améliore votre santé intestinale et soutient ainsi la digestion. Il agit également comme un coupe-froid et aide à soulager la douleur.

    Phyto-nutriments protecteurs

    Les phyto-nutriments sont des composés présents dans les plantes qui aident à protéger la plante des dommages.

    Ils protègent les plantes des insectes et des maladies, ainsi que des rayons UV intenses.

    Ces composés ont à la fois des avantages antioxydants et anti-inflammatoires.

    Ils peuvent également avoir un effet positif sur votre santé.

    Le miel blanc du Kirghizistan est fabriqué à partir de plantes qui contiennent des phyto-nutriments.

    Toutefois, ces précieux nutriments sont uniques au miel brut, et, sont détruits lorsque le miel subit une transformation.

    Vertus Du Miel Blanc du Kirghizistan :

    • Antibactérien et antioxydant
    • Renforce le système immunitaire
    • Source de vitamines et de minéraux
    • Améliore la circulation sanguine et le métabolisme
    • Protège contre les maladies gastro-intestinales
    • Énergisant et tonifiant
    • Réduit la fatigue
    • Lutte contre l'acidité gastrique
    • Lutte contre les ulcères
    • Nettoie les polypes prostatiques
    • Nettoie la flore intestinale

    Super antioxydant

    Le miel blanc cru du Kirghizistan contient des antioxydants appelés flavonoïdes et composés phénoliques.

    Ces antioxydants aident à protéger votre corps des dommages cellulaires dus aux radicaux libres.

    En effet, les radicaux libres contribuent au processus de vieillissement.

    Ils peuvent également augmenter votre risque de maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiaques.

    Des études montrent que les polyphénols du miel, en particulier le miel naturel brut, peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiaques.

    Anti-toux

    Le miel blanc peut être utilisé comme antitussif. Ou encore comme remède contre les maux de gorge.

    Une étude démontre que pour traiter la toux, le miel blanc est aussi efficace que le dextrométhorphane, un ingrédient commun des médicaments contre la toux.

    Fertilité

    Le miel blanc du Kirghizistan est également bon pour la fertilité.

    L'utilisation régulière de miel peut améliorer la force physique, renforcer le système immunitaire et peut également traiter l'infertilité.

    C'est parce que le miel est riche en minéraux et en acides aminés qui sont bénéfiques pour le système reproducteur et peuvent aider au fonctionnement des ovaires.

    Soulagement des problèmes digestifs

    Le miel de Sainfoin a été utilisé pour traiter les problèmes digestifs tels que la diarrhée et les ulcères.

    Bonne source de nutriments

    Comme les autres variétés de miel brut, le miel blanc est également riche en nutriments tels que vitamines, enzymes et minéraux.

    Les sucres présents dans le miel constituent une bonne source d'énergie.

    Soins de la peau et cicatrisation des plaies

    Le miel blanc du Kirghizistan a été utilisé à travers l'histoire comme un moyen de guérir les plaies cutanées.

    Aujourd'hui, il n'est pas rare d'ailleurs de le trouver comme ingrédient dans les produits de beauté.

    Cru, ce miel peut tuer les bactéries et les champignons nuisibles, car il contient naturellement du peroxyde d'hydrogène, un antiseptique puissant.

    Risques pour la santé liés à la consommation de miel blanc du Kirghizistan

    Le miel blanc du Kirghizistan comporte certains risques en raison de sa teneur microbienne.

    Il peut provoquer le botulisme, une maladie grave qui peut conduire à la paralysie.

    En prévention des allergies, les enfants, en particulier âgés de moins d'un an, ne doivent pas consommer de miel cru, blanc ou autre.

    Les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus important de tomber malades à cause du miel blanc.

    Chez les adultes, il provoque également des symptômes similaires à des nausées, notamment une intoxication alimentaire, de la fièvre et des vomissements.

    Consultez votre médecin si vous ressentez l'un de ces signes après avoir mangé du miel blanc.

    Utilisation recommandée

    Idéal pour tartiner sur des toasts en raison de sa texture épaisse et crémeuse.

    Il est également recommandé de prendre une cuillère à soupe par jour avec un verre d'eau tiède à jeun.

    Conclusion...

    Le miel de Sainfoin, ou miel blanc du Kirghizistan, est un miel sain, 100 % naturel, avec une bonne valeur nutritionnelle et antioxydante.

    Son action antibactérienne, anti-inflammatoire, apaisante et émolliente, ses bienfaits digestifs et son effet tonique le recommandent à la consommation.

    À condition bien entendu que vous n'y soyez pas allergique.

    Afin de profiter de tous les avantages pour la santé qu'il a à offrir, ce miel ne doit être consommé que cru et tout traitement et chauffage de toute nature doit être évité.

    Le miel pur et blanc est rare et difficilement disponible dans le monde entier.

    Ce miel cristallise naturellement, créant une couleur blanche nacrée avec un goût et une onctuosité exceptionnels.

    Sa récolte nécessite un timing minutieux pour s'assurer de sa qualité, et la préservation de toutes ses propriétés.

    En effet, une fois que le miel a cristallisé, il ne peut être extrait qu'en utilisant la chaleur, ce qui détruit sa couleur blanche naturelle et sa saveur unique.

    Blanc fouetté et crémeux

    Tout le miel cristallise naturellement et devient blanc avec le temps.

    Cependant, il est toujours parfaitement consommable et, exposé à la chaleur, il redevient rapidement à l'état liquide.

    Cette cristallisation contrôlée permet au miel de s'étaler facilement à température ambiante sur du pain grillé, tout comme le beurre !

    Plus léger et plus doux

    Le miel blanc du Kirghizistan, varie en couleur du blanc clair en au blanc nacré.

    Sa couleur et sa saveur dépendent de la fleur dont le nectar a été extrait.

    Le miel blanc a généralement un goût plutôt doux.

    Ainsi, plus le miel est léger, plus la saveur sera légère.

    Le goût doux du miel blanc du Kirghizistan est exceptionnel pour sucrer le thé et le café, cuire des gâteaux et des biscuits et encore ajouter aux sauces barbecue.